FC2ブログ

記事一覧

しおがら昆布(仮名)、名前不詳の郷土料理。

 ウチでは「しおがら昆布」と呼んでいるこの料理、 納豆昆布をベースに季節の野菜やスルメなどを刻んで混ぜたもの、味は醤油が基本かな。津軽ではどこの家でも作る家庭料理だと思うけど、料理名が無い(というか知らない)。飲食店で出すもんじゃないし、なにしろ家庭でしか食べないものだから通称的な名前が無い。 ※ 売り物としての商品名は数種類あります。       津軽漬け、 ねぶた漬物、 弥三郎漬け、 味よし ...

続きを読む

プロフィール

T.Ken

Author:T.Ken
温泉ソムリエ&温泉入浴指導員。津軽ラーメン煮干し会の中で唯一ラーメン屋じゃない人。自称津軽弁マイスター。鉄馬Ducatiスクランブラーで青森県の「道」制覇と「ラーメン行脚」の放浪中。
Twitter:tken@dpsptken01
HP:T.KEN HOMEPAGE
津軽ラーメン煮干し会:津軽ラーメン煮干し会

フリーエリア

カレンダー

06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

リスト