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記事一覧

この秋、くどうラーメン移転です(現在、通常営業中です)。

 青森市、くどうラーメン。創業は、1948年(昭和23年)だそうで、何と今年で70年!!! そしてこの秋、移転です。(移転に関するスケジュールの詳細はまだ未定だそうです。)中三デパートの閉店と新規ビル工事に伴う区画整備にて、              後継者が居ないためお店をやめるかも、                          という話しもあったのでこれは嬉しいニュースです。 移転先は、...

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自分を見つめなおす旅。

自分を見つめなおす旅に行ってきました、                     尻屋崎灯台です。 いきなり到着しちゃって、自分を見つめなおしてる暇がありませんでした。しかたないのでまず、足元をみる。ワークマンの安全靴。手元を見る。こちらもワークマン製の作業グローブ。なんか、見つめなおし方が違うような気が・・・ならば、内面を見てみよう。ヘルメットの内部。  うーん、   とりあえずラーメン食べて、平...

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歳なりのじろう。

 ちかごろ、二郎系が食べたくなったときはここです。  五所川原市、麺やtoshima(としま)のメニュー名は、そのまま 「じろう」 。トンコツ醤油のスープにモヤシどっさり(野菜増しはありません)、                   特徴的なほぐしたチャーシュー、ニンニク増しに背脂は無しでオーダー。麺は全粒粉の極太平打ちです。    コッテリ過ぎず、濃すぎず、量も多すぎない、、、自分の歳なりにピッタリな...

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祭り終了。

   個人的に、今年の祭りは昨日で終了しました。   疲れた ・ ・ ・ ...

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小倉食堂、浪岡地区一番の老舗。浪岡ラーメンの元祖。

 「小倉食堂」 、 浪岡で知らない人はまず居ません。なにしろ旧町役場(市役所浪岡庁舎)の真ん前にあり、浪岡地区では一番の老舗ですから。創業は、1910年(明治43年)だそうで、浪岡地区のもう一つの老舗である「うの食堂」の創業1937年(昭和12年)を27年も遡ります。  こちらは、「お店おすす 」 の浪岡名物手打中華とおぐらのカレーのカレーセットです。           ↑   (これが分る方は...

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閉店と復活、青森市浪岡のラーメン店。

 祝 中華そば おのむらが復活しました。本日、前を通ったら暖簾が見えたので早速入店。(大好きなラーメン屋さんなので気になって時々通ってました。) 休業期間は、なんと8ヶ月だそうで、奥さんの療養が済み、3日前からお店を再開したとのこと。本日もご夫婦で営業されてましたが、心なしか旦那さんの湯切りの勢いと回数が増してましたねえ。  煮干しだけでとった、旨みたっぷりな香り高いスープは健在です。 メニューは...

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津軽弁超上級編

津軽弁超上級編(主に南津軽郡で使われる津軽弁です)すべて解ってたら「津軽弁マイスター」認定です。     「つぶやき系」あっつぁ  (あれまあ)おろー     (!!!感嘆の声・びっくり)すろー     (!!!感嘆の声・指摘)りゃー     (!!!感嘆の声・嘲り)じゃっ、この   (めっ・子供を叱るとき)へんかすど   (叩くぞ・ネコパンチ的なグーパンチ)んでもねよ    (そうでもないよ)さ...

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慣らし運転2500km終了とお祝いのやきそば。

  本日午前9時40分、外ヶ浜町にて「慣らし運転2500km」終了。 1000km時点でエンジンオイルとエレメントは交換してあるので、何することもないけど、4月22日に納車、2ヵ月かあ、長かった・・・  リアキャリアとウィンドスクリーンを装着、純正はやっぱり良いな。9Lの小型のバッグをリアに常時固着し(小物入れ)、15Lのタンクバッグをツーリング時に使うことに。これで、アーバンエンデューロは自分的...

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栄養とうふ(栄養豆腐)。

 この袋状のビニールにパッキングされた豆腐は、    栄養とうふである。という年代や地域があると思う(自分がその年代だから)。これは全国的なものなのか、津軽地域だけなのか???     「栄養とうふ」とは何か?  調べてみると意外な事実が・・・ それは、※ 一般的に、市販の豆腐には「絹ごし」「木綿」そして「充填とうふ」の三種類がある  という事実です。参考 = COOP商品検査センター      ...

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引っ越しはしたが、

 引っ越しはしたが、記事の書き方がまったくわからない。画像はどうやったら表示されるのか???これで、どうだろ...

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プロフィール

T.Ken

Author:T.Ken
温泉ソムリエ&温泉入浴指導員。津軽ラーメン煮干し会の中で唯一ラーメン屋じゃない人。自称津軽弁マイスター。鉄馬Ducatiスクランブラーで青森県の「道」制覇と「ラーメン行脚」の放浪中。
Twitter:tken@dpsptken01
HP:T.KEN HOMEPAGE
津軽ラーメン煮干し会:津軽ラーメン煮干し会

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